夏天到啦！各类凉拌菜、熟卤制品、冷饮、海产品、烧烤等季节性美食比比皆是，让人垂涎不已，食欲大增。不过选择愉悦味蕾的同时，也不能忘记舌尖上的安全。
1
冷饮要适度
2
熟卤制品要注意
（1）应选择有固定生产经营场所、卫生设施较全的生产经营单位，注意相应的降温、灭菌设施是否齐全。
（2）在食用前，必须彻底再加热。如发现熟食制品变质变味，则应弃去，因为一些微生物产生的毒素靠加热是破坏不了的。
（3）购买的量可以满足一餐即可，若有剩余，务必及时冷藏。
3
凉拌菜品有要求
4
菜豆要煮熟
夏季是各类菜豆（四季豆、芸豆、刀豆、豆角等）大量上市的季节，要做到翻炒均匀、彻底烧熟煮透以破坏豆类毒素。
5
烧烤食品要少食
6
水产品需慎重
7
野生植物要禁食
夏季各种野生植物(菌)生长旺盛，较难鉴别是否有毒，且存在富集环境中有害物质的风险，因此勿采、勿食、勿买无法确认的野生植物。
特别提醒
如消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据，还应及时拨打投诉举报电话12315。餐饮服务单位一旦发生食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告相关部门，做好事故的调查处理工作。
新冠肺炎疫情常态化防控期间，应遵守疫情防控规定要求，尽量减少大规模集体聚餐，聚餐时使用公筷公勺，避免交叉污染。
转载请注明出处。
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们
