“心事重重”的冠心病患者，怎么吃才算“低脂饮食”_家庭健康终端

北方人喜欢吃面食的人非常多，相信大家现在不会单吃一碗清水面，肯定还得来点肉卤吧，像老北京炸酱面。但这碗老北京炸酱面，还真不一定符合冠心病患者“低脂饮食”的要求，那怎样才能符合“低脂”的要求呢？今天，就来聊聊这个话题。

在我们的食物中，脂肪有3种，分别存在于烹调食用油、天然脂肪和加工食品中。要实行“低脂”饮食，这三种脂肪都得“低”。

划重点！划重点！划重点！

“低脂饮食”应该这样吃：烹调用油最好用限油壶控制在每人每天30g 以下；天然脂肪可以挑选坚果、深海鱼等；如果要吃加工食品，最好挑选营养成分表中不含反式脂肪酸的食物。

下面为大家详述以下3点：

烹调用油有讲究

冠心病患者每人每天的烹调用油总量应该控制在20～30g，大家可以购买限油壶来帮助控制用油量。在家里吃饭，我们可以自己调整用油量，但是如果出去吃饭的话，就比较难控制了。不过这也可以自己灵活调整，比如这顿吃的油多了，下一顿就少吃点，相信大家是可以做得到的。那么在家里烹调用什么油呢？建议你尽量选用橄榄油、菜籽油、玉米油等植物油，可以经常更换烹调用油来获得更多的营养素。