研究结果表明，相对于不食用或较少食用大豆及豆制品的女性，经常食用豆制品的女性，乳腺癌风险降低了约20%。

可以双向调节激素水平

北京营养师协会理事、中国注册营养师顾中一表示，大豆异黄酮的“类雌激素样作用”可以对身体中的雌激素水平进行双向调节：

• 当体内雌激素不足时，它可以占据雌激素受体，进而发挥雌激素作用；

• 而当雌激素过多时，它能发挥竞争性的抑制作用，让激素水平保持在比较平稳的状态。

1、比如，同样来自上海的一项研究发现，上海市5042名20~75岁女性乳腺癌患者中，常吃豆制品可显著降低患者的死亡率。

2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》就提出，绝经前女性大豆异黄酮的特定建议值为55毫克/天，绝经后为75毫克/天，可耐受最高摄入量为120毫克/天。

哪些食物能补植物雌激素？

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《中国居民膳食指南（2022）》推荐，每天要摄入相当于25克大豆的豆制品。

25克大豆相当于72.5克北豆腐、140克南豆腐、365克豆浆、55克豆腐干、40克豆腐丝、175克内酯豆腐。

保护乳腺，除了饮食方面外，生活中还要注意以下细节：

• 洗完澡后对镜自查，看看乳房有无凹陷，有无橘皮样改变等；

• 及时排解不良情绪，不要生闷气；

• 每半年至一年，做一次乳腺超声；

• 规律运动，不熬夜，尽量23点前入睡。▲