香蕉可润肺，并且富含可溶性膳食纤维，便秘时吃根香蕉常会收到通便之效。香蕉富含碳水化合物，每百克香蕉可产生87千卡热量， 富含维生素E、维生素C和维生素B6。

吃香蕉还可减轻胃溃疡引起的疼痛，修复溃疡面。香蕉富含钾和镁，每根香蕉含钾约500毫克，一天吃３~４根香蕉就能满足钾的需求。常吃香蕉能使脑梗死的发生率降低21％。

中医古籍《本草求原》» 称香蕉“止渴润肺解酒，清脾滑肠，脾火盛者食之，反能止泻止痢”。香蕉中果糖与葡萄糖之比为1:1。这种组成对治疗脂肪痢与中毒性消化不良是合适的。

1. 改善抑郁症   香蕉所含５-羟色胺可在体内转化为血清素，有助于放松身体，改善情绪，缓解抑郁。

2. 预防胃溃疡   ５-羟色胺可使胃酸降低，缓和对胃黏膜的刺激；香蕉果肉有助于减轻胃溃疡引发的疼痛，修复受损的溃疡面。

3. 调控血压   香蕉高钾低钠富含镁的特点ꎬ 可很好地调控血压水平并使大脑血液凝块发生的概率降低，从而降低中风的风险。美国食品药品管理局(FDA) 允许在广告中宣传香蕉降血压和防中风的功效。

4. 防治便秘   香蕉质润性软，富含可溶性膳食纤维，有助于恢复肠道功能，缓解和预防便秘。因而适合老年人以及有习惯性便秘、高血压者经常食用。

5. 缓解经前综合征   香蕉中的5-羟色胺与B族维生素对神经系统有镇静作用，从而缓解经前期症状。

6. 提高脑力   英国对200名学生的研究发现，吃香蕉等含钾高的水果，有助于增强学生的注意力，从而提高学习效率。

日本科学家通过动物实验对香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨和柿子等多种水果的免疫活性加以对比，确认香蕉效果最好，能增加白细胞，改善免疫系统的功能，还能产生攻击异常细胞的物质———肿瘤坏死因子(TNF)。