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中国8省数据:每天喝一杯这种茶,糖尿病风险降47%……

字号+ 作者:徐盈 来源:生命时报 2023-10-23 我要评论

一个经常喝茶的人,可以收获哪些好处? 近日,东南大学附属中大医院研究团队在2023欧洲糖尿病协会年会发表的最新研究结果显示 : 与不喝茶的人相比,每天喝黑茶(如普洱茶、茯砖

 

一个经常喝茶的人,可以收获哪些好处?

 

近日,东南大学附属中大医院研究团队在2023欧洲糖尿病协会年会发表的最新研究结果显示

 

与不喝茶的人相比,每天喝黑茶(如普洱茶、茯砖茶)的人2型糖尿病风险可降低47%,并且红茶、绿茶、乌龙茶也有类似效果。

 

 
对此,《生命时报》采访该研究的作者、东南大学附属中大医院内分泌科教授孙子林解读其中的原理,并支招怎么喝茶健康获益大。
 

受访专家

东南大学附属中大医院内分泌科教授  孙子林
 
 
 

新研究点赞“黑茶、红茶和绿茶”

 
该研究共纳入中国8个省的1923名成年人,其中男性562人,女性1361人,共有436人患糖尿病,352人为糖尿病前期,1135人血糖水平正常。
 
 
研究人员调查了参与者的茶消费频率(从不、偶尔、经常、每天)和类型(绿茶、红茶、黑茶或其他茶),并将其与尿糖排泄、胰岛素抵抗(通过甘油三酯-葡萄糖指数测量)和血糖状况进行分析。
 
在考虑了年龄、性别、生活方式、吸烟状况等糖尿病风险因素后,研究人员发现:
 
  • 与从不喝茶的人相比,每天喝茶的人尿糖排泄增加0.11,
  • 甘油三酯-葡萄糖指数降低0.23,
  • 糖尿病前期风险降低15%,
  • 2型糖尿病风险降低28%。
 

这些健康益处在黑茶饮用者身上更为明显,数据显示,他们的尿糖排泄增加0.16、甘油三酯-葡萄糖指数降低0.31,2型糖尿病风险降低47%,糖尿病前期风险降低53%。

 

具体原因可能有两点

 
该研究的作者、东南大学附属中大医院内分泌科孙子林教授表示,这是一个横断面研究,目前只能证明喝茶与降低糖尿病风险之间的关系,尚不能得出两者存在因果关系的结论。
 
 
他分析,喝茶的人糖尿病风险低,可能有以下两个原因:
 

促进尿糖排泄

 
糖尿病患者肾脏葡萄糖重吸收能力,高于正常人群,茶叶中的生物活性化合物或许能抑制葡萄糖的重吸收,可通过促进尿糖排泄,从而有效预防和治疗2型糖尿病。
 

抗氧化和抗炎

 
茶叶中的生物活性化合物,具有抗氧化和抗炎特性,或许有助减少胰岛素抵抗。
黑茶的制作过程涉及微生物发酵,可能会产生更多生物活性化合物及衍生物,包括生物碱、游离氨基酸、多酚、多糖等,使得降低糖尿病和糖尿病前期风险的效果优于其他茶叶。
 
 

做到“四看”健康获益大

 
中国茶文化历史悠久,与防病治病相结合大有可为,基于上述结论,大家可以根据自己的情况每天喝点茶,无论哪种都有益处,尤其可以用茶取代甜饮料。对于糖尿病患者来说,规律喝茶也有积极影响。
 
浙江大学茶叶研究所所长、教授王岳飞表示,健康喝茶讲究“四看”。
 

 

01

看“茶”喝茶

 

 
按照加工工艺的不同,茶可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大类
 
 
 
总体来看,绿茶、白茶性寒凉,味苦甘;乌龙茶、黄茶性平和、味苦、微甘;红茶、黑茶偏温不寒,味苦
 
 
 

 

02

看“时”喝茶

 

 
“时”的含义主要有两点:喝茶时令和喝茶时间。
 
  • 时令方面
 
春天适合多喝茉莉花茶、玫瑰花茶等芳香开窍的花茶,来疏肝理气;
 
夏天可多喝白茶、黄茶、苦丁茶、轻发酵乌龙茶、生普洱来祛湿避暑;
 
秋季应多喝乌龙茶或者红、绿茶混用,以解燥除烦;
 
冬季可多喝红茶、熟普洱、重发酵乌龙茶来温暖脾胃。
 
  • 喝茶时间
 
如饭前别喝茶,以免抑制胃液分泌,妨碍消化;睡前不要喝茶;吃了过多肉类后,可适当多喝些浓茶,以促进脂肪快速消化。
 

 

03

看“人”喝茶

 

 
体质不同的人所喝的茶也应不同。总的原则是,热性体质的人应多喝凉性茶,虚寒体质者应多喝温性茶。
 
 
如果属阳虚质畏寒怕冷、手足不温、喜热饮食,可多喝红茶、黑茶、重度发酵乌龙茶,少喝绿茶、黄茶、苦丁茶;
 
如果属于阴虚质(口燥咽干、手足心热、易烦躁)或湿热质(体态偏瘦、面垢油光、口干口苦、身重困倦、大便黏滞),则应多饮绿茶、黄茶、白茶、苦丁茶、轻发酵乌龙茶,慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶;
 
气郁质者(神情抑郁、舌淡红、苔薄白、烦闷不乐、敏感多虑),应多喝富含氨基酸的白茶、花茶、低咖啡碱茶;
 
特禀性体质(易过敏)则需要喝低咖啡碱茶、淡茶。
 
其他体质类型可适量喝各种茶。人的体质是一个动态变化过程,喝茶时不必一成不变,无论哪种茶,偶尔喝点,品鉴一下都没关系。
 

 

04

看“温”喝茶

 

 
冲泡名优细嫩绿茶,一般以80℃~90℃的水为宜。普通绿茶、花茶、乌龙茶、红茶和黑茶,可用100℃沸水冲泡
 
喝温度超过65℃的热饮有致癌风险。喝茶时可以将茶汤倒入较小的杯子中,这样散热较快,喝起来既不用等太长时间,也不会烫嘴。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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