国庆期间，不少美少女们进入一种吃吃喝喝的状态，产生了“国庆胖”，节后急于减肥，想知道怎么做能瘦，最好靠吃也能瘦。这里为大家介绍一些能够不涨称的烹饪小技巧吧！
控油：
1. 使用控油壶
买一个带有刻度的油壶，每天把全家应食用的油倒进去，而不是一次性倒满，炒菜时，用油均从壶中去除，不光省油还省钱。
举个例子：《中国居民膳食指南2016》推荐成人每天烹调油25~30克，一家三口人每天烹调用油≤90克，一家五口人每天烹调用油≤150克。
2. 改善烹饪方式
食物天然的味道可以通过多种烹饪方法体现，除了油烟大的爆炒、煎炸以外，蒸煮炖拌都是少油而不减风味的方式，外出饮食也可以选择这些方法烹饪的菜肴。
3. 拒绝汤泡饭
降温后来一碗热FuFu的汤泡饭最舒服，然而汤里留存了大量的油盐糖和嘌呤，经常这么吃满足了口腹之欲，健康却不答应。
4. 少吃油脂食品
带有“酥、脆、柳”的食品一般会额外添加肥肉和淀粉，或含有过量的脂肪，建议share给亲友同事一起吃，既能增进感情，又能控制热量。
控盐：
1. 使用调料量勺
使用带刻度的量勺能让人放盐做到心中有数，《中国居民膳食指南2016》推荐成人每天摄入的食盐不超过6克，口重的朋友可以用量勺清晰的逐步减少每天摄入的盐，久而久之口味就慢慢淡了。
2. 巧用调味品代替盐
葱姜蒜、八角桂皮孜然……感谢“地球村”让现代人有更多的调料可以选择，不是只有咸味才是唯一的口味，打开思路，美食届可能会冉冉升起一颗新星！
3.出锅前放盐
盐放得太早融到菜里会觉得没味，不知不觉中又加入很多盐，还会让蔬菜中的汁液流出过多，造成维生素和矿物质的大量损失，建议出锅前撒上一层薄盐即可。
4.小心隐形盐
酱油中约含14%的盐，鸡精中约含50%的盐，豆瓣酱中约含10%的盐，老干妈中约含7%的盐，除此以外，一小块豆腐乳约含1克的盐，50克的一根火腿肠约含1.4克的盐，一包65克的话梅约含2.6克的盐……学会看营养成分表，能帮自己适当控制嘴。
举个栗子，小编爱吃的某品牌海苔，营养成分表如下：
项目 每100克 NRV%
能量 1998千焦（kj） 24%
蛋白质 37.1克 62%
脂肪 22.7克 38%
碳水化合物 31.0克 10%
钠 1229毫克 61%
一袋海苔重量是2克，则一袋海苔中含的钠=2*（1229/100）=24.58毫克（其他营养成分也可以以此类推计算），所以小编为了控制自己的盐摄入量特地选了这款低盐的海苔。
总结：少油少盐的烹饪方法可以帮助我们减少体脂和水肿进而做到不涨称。然而健康的体重还是需要运动+饮食控制的。
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