结果显示，饥饿感与焦躁和愤怒这样强烈的情感，以及愉悦感缺乏有关，而且无论年龄、性别、BMI指数、饮食习惯和个人性格特征等因素，饥饿感所产生的影响都非常显著。

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饥饿，分为显性饥饿和隐性饥饿。显性饥饿可以通过“吃饱”解决，而隐性饥饿需要通过“吃对，吃好”才能解决。

研究显示，熬夜会增加维生素C、维生素E、B族维生素的消耗。此外，睡眠不足会影响食欲，导致维生素A、钙、镁的摄入量降低。

缺维生素A眼睛易干涩，缺维生素C易牙龈出血，缺维生素B1则容易失眠、健忘。

在外就餐很难做到均衡饮食，粗粮吃不上，奶喝不上，蔬果吃不够都很常见。因此，经常出差的人易缺乏维生素B1、维生素B2、维生素C和钙。

减肥的人在控制能量的同时，各种微量营养素的摄入也会减少，因而导致“隐性饥饿”。

食物中维生素D含量很少，晒太阳是补充维生素D的重要途径。所以如果每天早出晚归，出门戴帽子、墨镜、涂抹防晒霜，就容易缺乏维生素D。严重缺钙可能引起骨质疏松。

植物性食物中的铁吸收利用率特别低，维生素B12几乎只存在于动物性食物中，所以素食的人很容易缺乏这两种营养素。

缺铁易贫血，缺维生素B12和叶酸可引起高同型半胱氨酸血症，进而增加心脑血管疾病风险。

传统的进餐顺序通常依次是：鱼肉、蔬菜、主食、汤、甜点或水果。这样的顺序并不健康，对控制食欲也没有好处。

最好遵循以下进餐顺序：喝汤→吃蔬菜→食用蛋白质→吃主食。

这种进食顺序可以延缓消化速度，让营养素的释放缓慢而平稳，直到小肠末端都有食物被吸收。这样进食，同样的饭菜，餐后更不容易饥饿。

英国剑桥大学研究发现，与早餐摄入500千卡热量的人相比，只摄入300千卡的人，体重增加量是前者两倍。

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