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8月3日,大连市卫生健康委在当地政府举行的疫情防控新闻发布会上称,本次疫情是与冷链海鲜产品加工相关的聚集性暴发,可能起始于凯洋公司海鲜加工车间,之后在加工车间迅速传播,并向外面扩散。本次疫情可初步排除国内本地病例传播的可能,推测可能是由境外输入引起的。(来源:央视新闻)
继大连和厦门海关后,近日,江西萍乡也在海产品包装上查出新冠病毒。结合此前中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友的回应,称进口的海产品把病毒带入中国是有可能的,许多人可能会有疑虑,冷冻海鲜,尤其是进口冷冻海鲜还能吃吗?来看看专家的建议吧!
国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴此前曾表示:
1.包括海鲜在内的食物不会感染新型冠状病毒;
2.但是食物可能存在会被新型冠状病毒污染的可能;
3.且目前尚不能排除低温冷藏食品及其包装材料可能会成为病毒载体,并造成污染环境、引起人类传播的可能性。
生鲜食品选购安全建议
1.外出采购需做好个人安全防护,应全程规范佩戴口罩,同时带上消毒纸巾、消毒液及干净的购物袋;
2.在使用超市的购物车或购物篮前,建议用消毒纸巾或消毒液先清洁把手、扶手;
3.购物时应与他人保持1米以上的社交距离,不去人多的地方凑热闹;
4.选购生鲜食品时,应避免用手直接接触食物,最好佩戴一次性手套或用一次性购物袋套在手上进行抓取;
5.肉类、蛋类、海鲜、河鲜等生冷食物应与其他熟食、蔬果类分开包装;
6.注意观察生鲜食物外包装上的生产日期、保质期及储存条件等内容,避免采购来源不明的食物;
7.采购完毕后,有条件的情况下应用“七步洗手法”进行手部清洁,无条件的情况下应用消毒纸巾进行手部清洁。
新鲜海鲜保存建议
1.鱼类需保存在低于4℃的冷藏室中才能相对不影响口感,需注意应尽快吃完;
2.虾类适合冷冻保存,冰冻后口味不易改变;
3.贝壳类海鲜可以放在冷水中,于4℃的冷藏室保存,建议保存不要超过24小时。
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