商陆真能当野菜吃吗

商陆有两个品种，一个是本土品种，主要特点是全株为绿色；另一个是外来入侵品种，本名叫美洲商陆，其茎秆、根块呈紫红色，有剧毒。
 

由于美洲商陆毒性很大，因此没有动物吃它，它便得到大量繁殖。目前人们见到的野生商陆多为入侵品种，本土品种已很少见。人们之所以会中毒，就是吃了紫红色的美洲商陆。而中药商陆以及古人说的野菜，则是指本土品种。

尽管如此，本土商陆仍然有毒性，只是毒性较小。采摘的嫩叶嫩芽，必需焯水，去掉大部分毒素后方可食用。对于体质虚弱者和敏感人群来说，即便微量的毒素也可能引来大麻烦。所以，没有特殊情况，不吃为好。

商陆有什么毒

商陆的毒素成分主要为三萜皂苷类化合物，又称商陆皂苷，可溶于水。食用商陆中毒后，可见头痛、头晕、恶心、腹痛等症状，严重者可引起血压下降，甚至危及生命。

中毒了怎么办

食用商陆中毒，应立即去医院。现场处理以催吐为主，可用手指刺激喉咙，吐出有毒野菜，以减少中毒剂量，为医生赢得治疗时间。