茶，是全球最受欢迎的饮料之一。特别是在中国，喝茶也是一种传统爱好。

近年来的研究提示，喝茶，尤其是绿茶，对身体有诸多益处，包括预防心血管疾病、卒中、糖尿病，改善血脂代谢等。近期又有一项中国研究进一步“实锤”了绿茶的健康益处。

既往已有部分研究得出喝茶能降低糖尿病风险的结论。例如2020年10月《英国医学杂志·开放糖尿病研究与护理》发表的福冈糖尿病注册研究结果显示，每天喝4杯以上的绿茶加上2杯以上的咖啡，可以在5年间降低成人2型糖尿病患者63%的死亡风险。

我们再来看看上述最新Am J Clin Nutr研究是怎么说的吧。该研究从中国慢性病前瞻性研究中纳入482425名基线无糖尿病的成年人，其平均年龄为51.2岁，其中41%为男性；同时纳入30300名成人糖尿病患者，其平均年龄为58.2岁，其中39%为男性。在每天都喝茶的受试者中，85.8%的人更喜欢绿茶。

在无糖尿病的人群中，17434名受试者在11.1年的随访期间发生了2型糖尿病，其中有6572例死亡、12677例糖尿病大血管并发症和2441例糖尿病微血管并发症病例。

与在过去一年中从不喝茶的受试者相比，每日喝茶的人，2型糖尿病风险降低了8%。

在糖尿病患者中，与过去一年中从不喝茶的患者相比，每日喝茶者的全因死亡率下降10%，微血管并发症风险下降12%。饮茶与糖尿病患者大血管并发症的风险无关。

值得注意的是，每日喝茶与糖尿病和全因死亡风险的负相关关系仅在每日喝绿茶的患者中观察到。

前面提到，关于喝茶与心脑血管疾病及死亡风险之间关系的研究已有很多，不少还是针对我国人群的。

顾东风院士团队2020年1月在《欧洲预防心脏病学杂志》（European Journal of Preventive Cardiology）发表的研究显示，经常喝茶能够降低心脑血管事件及全因死亡发生风险，尤其对于长期坚持喝茶习惯的人群、男性以及喝绿茶者，健康获益更为显著。

2021年初，《卒中》（Stroke）杂志发表的一项研究指出，卒中和心脏病发作的幸存者喝绿茶，有助于减少多种原因引起的死亡风险，并可防止进一步的心血管事件。

那么，喝茶为什么能降低这些慢性疾病和死亡的风险呢？研究者认为，喝茶有益于健康的机制可能与其中富含的茶多酚有关。

茶多酚是茶叶中的主要生物活性物质，具有抗炎、抗氧化、改善血压、血脂等作用。各类茶叶中，绿茶的茶多酚含量最高；在发酵过程中，茶多酚会被氧化，失去活性，导致红茶中茶多酚含量减低。另外，茶多酚在体内代谢较快，不能长期储存，因此需要长期保持饮茶习惯以从中获益。

健康城市是世界卫生组织在1994年给健康城市的定义。是一个不断开发、发展自然和社会环境，并不断扩大社会资源，使人们在享受生命和充分发挥潜能方面能够互相支持的城市。上海复旦大学公共卫生学院傅华教授等提出了更易被人理解的定义：“所谓健康城市是指从城市规划、建设到管理各个方面都以人的健康为中心，保障广大市民健康生活和工作，成为人类社会发展所必需的健康人群、健康环境和健康社会有机结合的发展整体。
 
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