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健康科普

荔枝吃错了!严重可致命!

字号+ 作者:中草药常识 来源:中草药常识 2022-05-20 我要评论

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随着荔枝的热卖,一些和荔枝有关的问题也引发关注。关于荔枝的各种新闻就开始纷纷冒出:

1.不法商贩用化学药水喷洒荔枝产生毒荔枝;

2.开车不能吃荔枝,会导致酒驾;

 

新闻截图

那么,真相到底如何呢?

 

央视财经《第一时间》栏目视频

 

1.

我们得先知道什么是荔枝病

 

荔枝果肉中除80%是水分外,主要含有果糖、葡萄糖、蛋白质、柠檬酸、果胶及维生素C等,而未成熟的荔枝中还含有较多的降血糖素A,进入人体后转变为高毒性的2-亚甲基环丙烷乙酰辅酶A,通过一系列反应,抑制人体内脂肪转化为葡萄糖和酮体的过程。
 
这种所谓的“毒素”在成熟后的荔枝中含量会大大降低。
 
空腹时体内糖原储备耗竭,我们人体主要依靠分解脂肪转化成葡萄糖来维持血糖(血液中葡萄糖)的水平,保证身体器官(特别是大脑)功能的正常运行。因此,空腹吃荔枝尤其是不成熟的荔枝更容易发生“低血糖”,初期表现为心悸、冷汗等,严重者会出现低血糖休克和神经损伤。
 
葡萄糖是脑组织获能的主要来源,当发生低血糖时,早期身体通过调节可以保证优先供给大脑足够的葡萄糖,若低血糖未及时纠正,晚期就会影响脑代谢,导致脑功能不可逆的损伤,继发地引起全身性机能和物质代谢紊乱。
 
因此,有别于中国口口相传的“荔枝病”,其他国家(如印度、越南等国)更强调和荔枝相关的“不明原因脑炎”。
 
国外的研究发现,荔枝产地的儿童因为贪吃而过早采摘食用,或种植者怕浪费而主动食用卖相不好的生荔枝,增加了摄入“毒素”的量,导致病情严重,脑功能损伤更多见,致死率相对较高。
 
既往曾有理论将“荔枝病”的低血糖归咎于果糖刺激胰岛素大量分泌所致,从国际上目前公认的致病机理看,当时国内对“荔枝病”的致病原因有一定误解。荔枝甜度很高,主要是因为里面含有大量的果糖,但果糖并不能引起大量胰岛素的释放。

 

2.

哪些人群容易患上 “ 荔枝病 ”?

 

中华医学会科学普及分会候任主委祝益民介绍,发病的人群还是以儿童比较多,尤其是 4 岁到 11 岁的儿童,这段时间发生比较多一些,所以我们对于儿童要特别注意,由于儿童在生长发育过程当中,体内生理功能不太稳定,所以在吃荔枝以后,可能由于荔枝含的糖分比较高,这种糖分对于机体来讲,会刺激体内胰岛素升高,胰岛素是降血糖的,所以可能是低血糖反应,应当特别注意,在吃荔枝的过程当中或者是吃荔枝前后,要吃一些其他的食物,来避免低血糖的发生。

3.

荔枝的正确吃法是什么?

 

记住四点就可以:
一、要吃 “ 完全成熟的荔枝 ”;
二、“ 适量 ” 是根本;
三、拒绝 “ 空腹 ” 食用;
四、患有糖尿病、痛风、消化系统疾病等问题的特殊人群要少吃。

 

4.

“糖友”别吃荔枝降糖

 

其实,正常成人适量食用荔枝是不会有危险的,因为我们人体有血糖调控体系,当血糖降低时,降血糖激素——胰岛素分泌会减少,升血糖激素——胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素、生长激素等分泌会增加,血糖得以维持在正常范围。
 
如果是空腹状态下,我们只要记得及时进餐,不要忽略一顿饭,就不会有危险,饭后半小时到2小时吃荔枝,就更没有问题。
 
但有几类特殊人群需要注意,如肝脏还处于发育过程的儿童和营养不良者,他们的肝脏解毒能力减弱,受到“毒素”的抑制作用更强;还有糖尿病患者,他们血糖调节能力较差,本身就特别容易出现饭前低血糖的情况。
 
值得一提的是,有些人认为的吃荔枝可以帮助糖尿病患者降血糖的说法并不科学,病友们千万不要贸然尝试直接吃荔枝的方法去降血糖,我们需要对荔枝内的有效成分进行提取,并经过药理等方面的实验验证才行。
 

5.

吃荔枝会导致“酒驾”?

 

其实,这只是一种“假象”。

 

荔枝在运输和储藏的过程中,会伴随一定的“无氧呼吸”,此过程就会产生二氧化碳和酒精。

 

值得注意的是,荔枝本身是一种含糖量很高的水果,而糖类物质的大量摄入还会给口腔中的细菌提供养分,导致其生成酒精、甲烷等物质。两者相加,吃完荔枝的您自然可能会引起酒精测试仪的误报。

 

另外,“吃荔枝所导致的酒驾”和“真正的酒驾”存在本质上的不同,不用慌张。

 

几颗荔枝下肚,所产生的酒精(量)很少,在体内停留的时间也很短,在呼吸和说话之间,这些酒精即可以挥发掉,一般几分钟、十几分钟后就不会被测出来了。

 

所以,如果您由于吃了些荔枝被吹出了酒驾,可以喝点水漱漱口、稍微在旁边等一会,然后再去复检就可以了;实在不行,验血识别真相,“假酒驾”终归是假的。

 

“日啖荔枝三百颗”是不推荐的,但健康成人每日300克以内还是可以的,老人儿童一次不要超过5颗。


如果出现“荔枝病”即低血糖反应,及时补充葡萄糖即可,生活中常见的软饮料,只要标签成分中有“葡萄糖或果葡糖浆”,就说明其中含有葡萄糖;注意“白糖、红糖和蔗糖”(双糖)都不是葡萄糖(单糖),需要在消化道转换为葡萄糖,起效相对较慢,还是直接喝马上能吸收的软饮料最好。


如果已经达到脑缺血、缺氧、昏迷的地步,单纯补充葡萄糖已达不到治疗的效果,必须及时送医采取综合治疗措施。

健康城市是世界卫生组织在1994年给健康城市的定义。是一个不断开发、发展自然和社会环境,并不断扩大社会资源,使人们在享受生命和充分发挥潜能方面能够互相支持的城市。上海复旦大学公共卫生学院傅华教授等提出了更易被人理解的定义:“所谓健康城市是指从城市规划、建设到管理各个方面都以人的健康为中心,保障广大市民健康生活和工作,成为人类社会发展所必需的健康人群、健康环境和健康社会有机结合的发展整体。
 
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