"缺铁性贫血(IDA)是最常见的贫血类型,是由于机体缺乏铁,血红蛋白合成减少所导致的贫血。当身体缺乏铁时,血红蛋白无法正常合成,血液中的红细胞无法正常携带氧气,人体无法获得足够氧气,便会出现乏力、气短等明显症状。"——北京大学人民医院主任医师 张晓辉
缺铁性贫血患者以学龄前儿童、孕妇、育龄妇女为最多,是世界上最严重的营养缺乏病之一。1984年浙江省营养调查结果中显示,在1035人的血红蛋白中,有33.1%的人处于铁不足状态。其中,城市居民为51.9%,农民为40.1%,大学生为48.3%,城市小学生高达68.3%。而在1990年上海市对若干托儿所的调查中,也表明幼儿患缺铁性贫血较为普遍,约占被调查人数的30—40%。近年来,随着生活水平的不断提高,不同人群中缺铁性贫血的发生率有显著改善,但缺铁性贫血依然是不同年龄段人群中最常见的营养缺乏病之一。
本篇先围绕以下6个问题来解释:
① 缺铁性贫血的定义和原因是什么?
② 对不同人群的影响都有哪些?
③ 如何判断是否发生缺铁性贫血?
④ 治疗的基本原则有哪些?
⑤ 饮食上应如何补铁?
⑥ 不同人群营养治疗时的详细要求。
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缺铁性贫血的终极定义和原因是什么?
缺铁性贫血(Iron Deficiency Anemia,IDA)是最常见的贫血类型,是由于机体缺乏铁,血红蛋白合成减少所导致的贫血。铁参与组成血红蛋白,血红蛋白负责运输氧气。当身体缺乏铁时,血红蛋白无法正常合成,血液中的红细胞无法正常携带氧气,人体无法获得足够氧气,便会出现乏力、气短等贫血的表现。
随着经济发展、生活水平的提高,缺铁性贫血的发病率逐渐下降,但仍普遍存在,主要发生在儿童和育龄期妇女。
缺铁性贫血是由于体内铁的吸收和排泄失衡,体内铁含量减少。铁摄入不足、需求过多、丢失过多、吸收和利用障碍都会导致缺铁,引起缺铁性贫血。
主要原因有:
铁摄入不足。人体每日需要摄入一定量的铁,男性为5~10mg,女性为7~20mg。铁摄入不足是由于饮食中铁含量不足和吸收障碍,前者常见于长期素食主义者,后者见于胃酸缺乏、胃切除术后等胃肠道疾病患者以及服用抑制胃酸分泌药物的患者。
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缺铁性贫血对不同人群都有哪些影响?
① 并发症:
② 心脏扩大或心力衰竭:
严重缺铁性贫血可导致心跳过快或者不规律,心脏需要泵出更多血液来补偿血携氧不足,从而导致心脏扩大,甚至心力衰竭。
③ 早产或低体重儿:
对于孕妇来说,严重的缺铁与早产和出生低体重儿有关。
④ 生长发育迟缓:
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如何判断是否有缺铁性贫血?
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典型症状
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通常检测的血液指标
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辅助检查(成人)
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缺铁性贫血应该如何治疗?
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饮食上应如何补铁?胡萝卜、桂圆、阿胶有用吗?
正确的做法是:
2) 补充富含维生素C的食物,如西兰花、橙子、橘子、番茄等,可以促进铁剂的吸收。
3) 一旦确诊为缺铁性贫血重要的是及时就诊,在医生指导下进行规范的补铁治疗。
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不同人群营养补充时的详细要求
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一般人群:
① 通过食物多样性和平衡膳食,达到《中国居民膳食营养素参考摄入量》中建议的各种营养素的摄入量。
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婴幼儿:
① 对于早产、低出生体重儿,建议从出生1月后补充元素铁 2 mg/(kg*d),并根据贫血筛查情况,补充到12月或23月。
② 0~6月龄婴儿纯母乳喂养,如无母乳或母乳不足,应使用含铁的婴儿配方食品等喂养。
③ 满6月龄起添加辅食。顺应喂养,从富铁泥糊状食物开始,每次只添加一种新食物,由少到多、由稀到稠、由细到粗,循序渐进。
④ 6~8月龄母乳喂养婴儿最低辅食喂养频次为每日2次,9~23月龄母乳喂养婴儿为每日3次,6~23月龄非母乳喂养婴儿奶类和辅食的最低喂养频次为每日4次,以保证充足的能量及营养素的摄入。
⑤ 每日添加的辅食应包括七类基本食物中至少四类,其中必须有:谷类和薯类、动物性食品、蔬菜和水果。
⑥ 根据铁营养及贫血状况,可使用膳食营养素补充剂。6~36月龄婴幼儿个体应补充营养素补充剂,6~12月龄婴儿每日补充1.5~9.0mg元素铁,13~36月龄补充1.5~10.8mg元素铁。
⑦ 根据铁营养及贫血状况,可使用辅食营养补充食品。
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孕妇和乳母:
① 每日摄入绿叶蔬菜,整个孕期应口服叶酸补充剂 400 μg/d。
② 孕中、晚期应每日增加20~50g红肉,每周吃1~2次动物内脏或血液,乳母应增加富含优质蛋白质及维生素A的动物性食物,建议每周吃1~2次动物肝脏。
③ 不宜饮用浓茶、咖啡。
④ 根据铁营养及贫血状况,可使用营养强化的食物和膳食营养素补充剂。孕妇个体应补充营养素补充剂,每日补充5~60mg元素铁,持续整个孕期。也可每周一次补充,补充120mg元素铁、2800μg叶酸,持续整个孕期。
⑤ 根据铁营养及贫血状况,可使用营养补充食品,如孕妇、乳母营养补充食品。
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老年人:
② 适量增加瘦肉、禽、鱼、动物肝脏、血的摄入。
③ 增加蔬菜和水果的摄入。
④ 饭前、饭后1h内不宜饮用浓茶、咖啡。
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